No planejamento da produção deve se levar em conta:
a) planejamento de vendas: devem ser envolvidos o especialista de produtos, área comercial e fabril, todos devem conhecer a fundo os produtos, o mercado, as tendências, a sazonalidade, de forma que o planejamento de vendas seja o mais consistente possível;
b) tempo para produção: aqui devem ser considerados os tempos de entrega de matéria prima, tempo de produção, tempo para se colocar a disposição do estoque de vendas. Se você depende de serviços de terceiros, é bom ter um contrato, amarrando bem o prazo de entrega;
c) é sempre importante você analisar seu fluxo de caixa, pois, o material vai circular pelo seu estoque mais tempo: matéria prima => processo de produção => estoque de vendas
Espero poder ter ajudado
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